Tomasz Żydek specjalizuje się w prawie rolnym, handlowym i gospodarczym, a także w tworzeniu i funkcjonowaniu fundacji rodzinnych. Od wielu lat wspiera przedsiębiorców, ze szczególnym uwzględnieniem podmiotów działających w sektorze rolno-spożywczym. Doradza klientom w sprawach związanych z funkcjonowaniem gospodarstw i przedsiębiorstw rolnych, a także w procesach nabywania i sprzedaży nieruchomości oraz spółek i spółdzielni prowadzących działalność rolniczą. Prowadzi procesy pozyskiwania dotacji inwestycyjnych dla przetwórstwa rolnego.

Posiada bogate doświadczenie w tworzeniu i obsłudze grup producentów rolnych. Zajmuje się także zagadnieniami podatkowymi związanymi z prowadzeniem działalności rolniczej, nabywaniem i sprzedażą nieruchomości oraz spółek.

Szczególnym obszarem jego zainteresowań i praktyki zawodowej są nieruchomości rolne, obrót gruntami rolnymi oraz kwestie związane ze stosowaniem przepisów ustawy o kształtowaniu ustroju rolnego.

Jest założycielem indywidualnej kancelarii prawnej, która z czasem rozwinęła się w Kancelarię Prawną Żydek & Żydek, prowadzoną wspólnie z radcą prawnym Anitą Żydek, a następnie w Kancelarię Prawną Żydek Pliszka i Wspólnicy.

Pasjonują go podróże, historia i jazda na nartach.